McDonald’s México da a conocer su innovadora iniciativa que permite a los comensales conocer de cerca y en tiempo real los procesos que garantizan la calidad, limpieza y seguridad de sus alimentos. Esta propuesta tiene como objetivo reforzar la confianza de los consumidores y responder a la creciente demanda de transparencia en la industria alimentaria.
“Puertas Abiertas” busca transformar las cocinas de los restaurantes del país en un espacio de transparencia y confianza. Durante aproximadamente 15 minutos, el gerente del restaurante y su equipo guiarán a los visitantes por toda la cocina; incluyendo desde una demostración de las medidas de higiene y seguridad de los alimentos, hasta la procedencia y almacenamiento de los ingredientes así como la preparación de los pedidos.
“En McDonald’s, queremos que cada visita se sienta como llegar a casa para disfrutar tu comida favorita, hecha con ingredientes de calidad, cuidadosamente seleccionados. Y ahora, queremos llevar esa sensación de hogar aún más lejos. ¿Qué tal si abrimos nuestras puertas y compartimos contigo nuestra pasión por la calidad y la transparencia?”, expresó Francisco Boloña, director general de Arcos Dorados México.
Esta acción forma parte de una estrategia global de la marca, adaptada a las necesidades del mercado mexicano, que prioriza el acceso a la información y la participación activa del consumidor. Con ello, McDonald’s México reafirma su compromiso de no sólo priorizar el sabor, sino también la seguridad, el control de calidad y la trazabilidad de los productos.
Fortalecimiento de la industria nacional
Algo que ha caracterizado a McDonald´s México a lo largo de los casi 40 años que lleva operando en el país, es la búsqueda de proveedores locales. Por ejemplo, los ingredientes de las hamburguesas clásicas de McDonald’s como la carne, el queso, las salsas y los vegetales son producidos en distintos estados del territorio mexicano, de esta manera los productos son frescos y contribuyen con el desarrollo de la industria nacional.
Actualmente, alrededor del 70 por ciento de estos proveedores, producen en México, contribuyendo al empleo de miles de personas en todo el país. Un claro ejemplo de este compromiso con la proveeduría nacional, es que algunos de los ingredientes que McDonald’s compra localmente para sus hamburguesas clásicas son: carne de Michoacán y Sinaloa que se procesa en Chihuahua.
Así como el queso cheddar fabricado en Silao, Guanajuato; pepinillos también producidos en Guanajuato; kétchup, mostaza y salsa Big Mac que se preparan en Atitalaquia, Hidalgo, y lechuga y cebolla fresca que se cultivan principalmente en San Miguel de Allende.
“Con nuestro programa Puertas Abiertas, te invitamos a pasar a nuestras cocinas, a preguntar y descubrir el cuidado que ponemos en cada ingrediente y en cada paso de la preparación de tu comida. Mi casa es tu casa, porque aquí, de verdad estás en casa. Somos firmes al pensar que abrir nuestras puertas construye confianza y nos conecta. Así que, ¡pásale! Te esperamos. Pregunta, explora y vive la calidad que hay detrás de tus favoritos del menú”, lanzó la invitación Francisco Boloña, director general de Arcos Dorados México.
La responsabilidad es elemento integral de la estrategia empresarial de McDonald’s México, conocida por su enfoque 360°. En el corazón de esta estrategia se encuentra ‘Receta del Futuro’, la cual tiene como objetivo integrar prácticas sustentables en todos los aspectos de la operación, como el consumo local, la frescura y calidad de los productos, así como entre sus proveedores y los restaurantes.
GCM
