El pulque y la flor de cempasúchil, dos elementos icónicos de la cultura mexicana, se han unido en una deliciosa fusión para celebrar el Día de Muertos. Gracias a la versatilidad de esta ancestral bebida, ahora podemos disfrutar de un "curado de cempasúchil", una bebida de temporada que combina la tradición de la festividad con el sabor inconfundible de la flor de muerto.
¿Dónde encontrar Pulque de Cempasúchil en la Ciudad de México?
¡AGloria!
Si buscas una experiencia única y apoyas la igualdad de género y la diversidad, ¡AGloria! es tu elección. Esta mezcalería y "pulqueería" LGBTIQ+ no solo se destaca por su apoyo a colectivos y asociaciones de la comunidad, sino también por su variado menú de pulques y cócteles con un toque de brillo.
Durante todo el año, ofrecen curados de mazapán, pay de limón, pepino con limón y más. En honor al Día de Muertos, ¡AGloria! presenta pulque de cempasúchil, tuna e incluso pumpkin spice.
Encuéntralos en Dr. Carmona y Valle 12, Doctores, Cuauhtémoc, con horario de martes a sábado a partir de las 15:30 y los domingos a partir de las 17:30. Disponible a partir del 17 de octubre, con precios de $90 por litro y $50 por medio litro.
Panana en Museo del Pulque y las Pulquerías
Si buscas una experiencia excepcional con pulque de cempasúchil en la Ciudad de México, Panana es tu lugar. Esta pulquería ofrece un curado elaborado con cempasúchil orgánico, libre de pesticidas y obtenido de productores en Xochimilco.
Panana se encuentra en la planta baja del Museo del Pulque y las Pulquerías, y es un lugar familiar que incluso ofrece actividades para niños. Además de sus curados, cuentan con un delicioso menú de botanas y garnachas que complementan a la perfección esta bebida.
La dirección es Hidalgo 107-109, Guerrero, Cuauhtémoc, con horario de lunes a domingo de 11:00 a 20:00. Disponible hasta el 5 de noviembre, con precios desde $60.
La Canica
Iniciamos nuestra búsqueda en La Canica, una pulquería que ofrece curados con frutas de temporada y sabores especiales para ocasiones especiales. Durante el otoño y la celebración del Día de Muertos, puedes disfrutar del auténtico sabor y el aroma del cempasúchil.
Además, en su variado menú destacan otros sabores como mandarina acremada, camote morado, dulce de calabaza y tejocote. Estos sabores especiales están disponibles solo los fines de semana, y el 2 de noviembre podrás disfrutar de todas las opciones.
Ubicados en Insurgentes Centro 60, Tabacalera, Cuauhtémoc. El horario varía, con un costo de $70 por litro.
Estas tres opciones te permitirán experimentar el sabor y la tradición del pulque de cempasúchil en la Ciudad de México, una deliciosa forma de celebrar el Día de Muertos con una bebida auténticamente mexicana.
